Приглашаем Вас встретиться на уникальном ужине с премиальными французскими винами аппелласьона Шатонёф-дю-Пап, дословно название переводится как «новый замок Папы». Регион знаменит не только полнотелыми белыми и красными винами — в XIV веке поблизости деревни Авиньон находилась резиденция католической церкви и самого Римского Папы Клемента V. По его распоряжению, в окрестностях Южной Роны заложили основу великого терруара Châteauneuf-du-Pape.

В основном, регион знаменит роскошными красными винами, в ассабляже которых может участвовать до 10 сортов. При этом стилистика вина может быть совершенно разной: как легкие джемовые варианты, так и более серьезные, танинные альтернативы.
На ужине вы сможете попробовать 5 вин легендарного дома, а также шампанское из лимитированной частной коллекции Wine&Dine. К каждому вину мы подадим полноценное блюдо, способное дополнить и раскрыть вкус и аромат напитков.

Программа вечера:

Аперитив| Champagne Gounel-Lassalle Cuvée Prestige
Паштет из утки с фисташками и фуа-гра
Красная икра с паприкой/ маринованный сельдерей/ фенхель/ яйцо-пашот с пармезаном

1| Domaine Simian «Le Traversier» Châteauneuf-du-Pape Blanc 2017
Тартар из тунца/ суфле из морепродуктов/ соус с манго и шафраном

2| Comte de Lauze Châteauneuf-du-Pape Blanc 2017
Медальон из телятины, фаршированный раковыми шейками/ брусника/ медовая тыква су-вид

3| Les Semelles de Vent Châteauneuf-du-Pape 2014
Тушеные говяжьи щечки/ сельдерей на гриле/ слоеный пирог с грибами

4| Tour Saint-Michel Châteauneuf-du-Pape Le Lien 2015
Каре ягненка/ чернослив в анисе/ белая фасоль с беконом и копченой паприкой

5| Comte de Lauze Châteauneuf-du-Pape 2010
Выдержанный твердый сыр/ орехи/ мед/ спелая груша

Сбор гостей 21:00
Стоимость — 10 000₽.

Обратите внимание, что количество мест строго ограничено. С нетерпением ждем вас в Wine&Dine!