Шампанское вино Saint - Germain de Crayes — результат слияния двух семей: Адам, три поколения которого проживало в Берру, и Егер из департамента Марн, где четыре поколения семьи занималось виноделием несколько сотен лет. Объединение традиций и опыта двух династий помогло создать три поистине великих терруара — Mont de Berru, Vallée de la Marne и Сôte des Bars. Их разнообразие дало возможность Дому Saint - Germain de Crayes создавать широкий спектр престижных вин Шампани.

На дегустации вы попробуете 5 элитных шампанских — моносортовых и купажированных. Большую часть ассамбляжа составляет сорт Шардоне из виноградника в Берру — тонкий, минеральный и фруктовый идеально подходящий для того, чтобы стать основой для прекрасного вкуса и аромата. Пино Нуар из виноградника в Дье-сюр-Сен привнесет структуру в вино, а Пино Менье из Рейле смягчит кюве.

Пять игристых вин, выбранных для дегустации, представит владелец шампанского дома — Режис Адамс. Француз не только официально, но и душой, Адамс, как никто иной, сможет представить выдающиеся вина Шампани, рассказать о сложных нюансах производства и особенностях самого известного региона Франции.

Программа вечера:

• «Saint Germain de Crayes» Réserve Brut /

Форель горячего копчения / грушевый чатни
Красная икра / омлет из перепелиных яиц / сыр Манчего

• «Saint Germain de Crayes» Blanc de Blancs Brut

Паштет из утки с фуа-гра и фисташками

• «Saint Germain de Crayes» Millésime 2010 Blanc de Blancs Brut

Канноли с козьим сыром, прошутто крудо и вяленными томатами

• «Saint Germain de Crayes» Millésime 2006 Blanc de Blancs Brut Nature

Ладожский судак с лимонным ризотто и вялеными томатами

• «Saint Germain de Crayes» Rosé Brut

Медальон из говядины / гратен из батата / черный трюфель


Под каждое вино команда нашего бара разработала эксклюзивные блюда, которые создавались только для одного вечера.

Сбор гостей ровно в 19:00
Стоимость — 4 500 ₽