Бургундия – самый «терруароориентированный» французский регион. Качество вина в первую очередь определяется сочетанием типа почвы в винограднике, погодных условий и сорта винограда, а не производителем. Классификация связана с топографией региона. Виноградники уровня village (коммунальные) и региональные находятся у подножий холмов ближе к реке Соне или даже на ее равнинном восточном берегу. Grands Crus обычно лежат по центру склонов, Premiers Crus – чуть выше или ниже. Лучшие участки, как правило, имеют восточную и юго-восточную экспозицию, в Шабли – южную.
Приглашаем осмыслить величие знаменитого региона и разобраться в многообразии сорта Шардоне.

Вина на вечер:

1) Domaine Roy Chablis Premier Cru Fourchaume 2016
2) Domaine Chapelle et Fils Santeney 2017
3) Patrick Clemencet Puligny-Montrachet 2016
4) Domaine Chapelle et Fils Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2016
5) Patric Clemencet Ladoix 1er Cru Les Grechonos 2016
6) Patric Clemencet Carton Charlemagne Grand Cru 2015

Команда нашего ресторана разработала эксклюзивные блюда, которые создавались только для одного вечера. Гастрономическое сопровождение входит в стоимость билета.

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее.

Лектор: Ольга Белошицкая-Верпш

Сбор гостей в 19:00
Стоимость — 15 000₽

Ждем вас в Wine&Dine!