Уже не удивить постоянными релизами вин, которые выходят весной как первые подснежники, чтобы сгладить зимнюю хандру. Но на этот раз винодельня «Усадьба Дивноморское» не оставляет выбора и приводит в восторг любителей и экспертов в винной сфере.

Для производства тихих вин премиального качества виноград собирают на отвесном плато в 30 га недалеко от Геленджика и берегов Черного Моря. Итальянское оборудование Siprem, установленное на винодельне, способствует сохранению органолептических качеств каждого сорта.

Новый малотиражный релиз коллекции «Вторая линия» состоит из блендов, каждый из которых получил собственное название. Все сорта в купаже ферментируются в отдельных чанах из стали при контролируемой температуре. Белые вина выдерживаются на дрожжевом осадке, а красные — в барриках из французского дуба.

Вина представит главный энолог «Усадьбы Дивноморское» — Маттео Колетти.

Рассказываем подробнее:

Аперитив Игристое вино Гран Кюве
Холодная закуска Тар-тар из гребешков, бородинский хлеб

I курс Вино белое «Усадьба Дивноморское» Холодный туман 2020
Холодная закуска Тартар из тунца с канноли со сливочным сыром и фисташками

II курс Вино белое «Усадьба Дивноморское» Солнечный ветер 2020
Горячая закуска Филе ладожского судака с соусом из пшеничного хлеба

III курс Вино розовое «Усадьба Дивноморское» Солист 2020
Горячая закуска Паштет из кролика с запеченной пряной тыквой

IV курс Вино красное «Усадьба Дивноморское» Южный лес 2020
Горячее блюдо Грудка утки с пюре из яблок и капусты, брусничный соус

V курс Вино красное «Усадьба Дивноморское» Вечерница 2020
Горячее блюдо Рубленный бифштекс с барбарисом, соус – кофе с белыми грибами

VI курс Вино красное «Ребо» 2016 магнум
Горячее блюдо Тушеная оленина, баклажаны с прошутто в панировке из розмарина и грецких орехов, соус из пряного шоколада

Команда нашего ресторана разработала эксклюзивные блюда, которые создавались только для одного вечера. Гастрономическое сопровождение входит в стоимость билета.

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее.

Сбор гостей в 19:00
Стоимость — 2 500₽

До встречи в W&D!