С 2004 года хозяйство Ведерниковъ производит премиальные тихие и игристые вина из донских автохтонных и европейских сортов. Около 80% виноградников укрывные — это трудоемкое и редкое явление не только в России, но и в мире. Такой метод требуется регионам с суровыми и продолжительными заморозками, но благодаря экстремальному климату аромат и вкус вина получаются яркими и сбалансированными.

На нашей встрече мы сравним вина, произведенные из сорта Красностоп Золотовский 2016 и 2018 годов, а также оценим, как вино развивалось в привычной для вас бутылке объемом 0,75 л и в Магнуме 1,5 л.

Дегустацию проведет винодел и руководитель бренда Ведерниковъ — Максим Тройчук.

Винная карта вечера:
Аперитив – Вино игристое «Сибирьковый»
Мусс из трески и палтуса с соусом из манго

1-й курс – Вино белое «Сибирьковый»
Судак с крыжовником и джином
2-й курс – Вино красное «Красностоп» 2019 (без выдержки)
Тар-тар из говядины, черешня
3-й курс – Вино красное «Красностоп выдержанный» 2016 0,75л
Брискет с ягодами и чернослив
3 ¾ курс – Вино красное «Красностоп выдержанный» 2016 МАГНУМ 1,5л
Пицца с брискетом
4-й курс – Вино красное «Красностоп выдержанный» 2018 0,75л.
Филе миньон с Фуа Гра и картофельным драником


Команда нашего ресторана разработала эксклюзивные блюда, которые создавались только для одного вечера.
При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее.

Сбор гостей в 19:00
Стоимость — 2 500₽

До встречи в W&D!