Merotto — винодельня с 50-летней историей создания игристого вина на землях Prosecco DOCG. Виноградники разместили на крутых склонах до 500 метров над уровнем моря, где не только невозможно работать, но и стоять получается с трудом без снаряжения. Философия винодельни Меротто заключается в единстве сил природы и умений человека — этот синтез позволяет производить исключительное вино уже несколько поколений.

С начала XX века семья Меротто стала зарабатывать свой статус в Prosecco качественным игристым вином, а в 1972 году о бренде стали узнавать по всей Италии. Сначала игристые производились только классическим способом, но после установки первого автоклава, хозяйство стало расширять свои линейки вин, созданные методом Шарма.

Меню:

Аперитив
Merotto Treviso Prosecco Extra Brut Le Fare
Карпаччо из креветки и гуакамоле с клубникой

Первый курс
Merotto Treviso Prosecco Extra Brut Le Fare
Раковые шейки с пюре из зеленого горошка с мятой на кукурузном чипсе
Украшение красной икрой

Второй курс
Merotto Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Bareta
Карпаччо из форели с воздушным муссом из зеленого яблока

Третий курс
Merotto Grani di Nero Rose Brut
Утка, маринованная с красными ягодами, на гриле, подается с клюквенным соусом

Четвертый курс
Merotto Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry La Primavera Di Barbara
Корень сельдерея, запечённый в соли, печеное яблоко

Пятый курс
Merotto Valdobbiadene Superiore Di Cartizze Dry
Рулет из телятины с фуагра и грибами, груша бланшированная в белом вине

Дегустация пройдет при поддержке компании Arsenal.

Команда нашего ресторана разработала эксклюзивные блюда, которые создавались только для одного вечера. Гастрономическое сопровождение входит в стоимость билета.

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее.

Сбор гостей в 19:00
Стоимость — 4 000₽

До встречи в W&D!