пн-ср 11.00 - 23.00
чт 11.00 - 00.00
пт-сб 11.00 - 01.00
вс 11.00 - 23.00
чт 11.00 - 00.00
пт-сб 11.00 - 01.00
вс 11.00 - 23.00
Заказ столика
в Wine and Dine
| Частные и корпоративные дегустации вин Проект Wine&Dine предлагает провести для вас и вашей компании мероприятие в одной из уютных локаций, которые доступны для проведения как частной, так и корпоративной дегустации вин. Вы можете выбрать любой из 5 форматов дегустаций с сопровождением сомелье: «Аперитив», «Стили вина», «Эно-дегустация», «Гастрономический ужин» или «Винное казино». При организации мероприятия мы учтем ваши пожелания, скорректируем предложение по меню. Администраторы проекта и сомелье будут на связи в мессенджерах, а также готовы обсудить все нюансы при личной встрече. |
Винные дегустации
Дегустация “Аперитив”
Продолжительность — 1 час
Стоимость: 45 000 рублей (для компаний до 10 человек)
Свыше 10 гостей стоимость обсуждается индивидуально
В программу дегустации входят:
Пример Продолжительность — 1 час
Стоимость: 45 000 рублей (для компаний до 10 человек)
Свыше 10 гостей стоимость обсуждается индивидуально
В программу дегустации входят:
- 3 образца игристого вина
- Индивидуальные закуски и тапас
- Фирменные гриссини и римский хлеб
Дегустация “Стили вина”
Продолжительность — 2 часа
Стоимость: 55 000 рублей (для компаний до 10 человек)
Свыше 10 гостей стоимость обсуждается индивидуально
В программу дегустации входят:
Пример Продолжительность — 2 часа
Стоимость: 55 000 рублей (для компаний до 10 человек)
Свыше 10 гостей стоимость обсуждается индивидуально
В программу дегустации входят:
- 6 образцов вин
- Тапас и холодные закуски
- Римский хлеб
Дегустация “Эно-дегустация”
Продолжительность — 2 часа
Стоимость: 65 000 рублей (для компаний до 10 человек)
Свыше 10 гостей стоимость обсуждается индивидуально
В программу входят:
Пример Продолжительность — 2 часа
Стоимость: 65 000 рублей (для компаний до 10 человек)
Свыше 10 гостей стоимость обсуждается индивидуально
В программу входят:
- 7 образцов вин
- Индивидуальные закуски и тапас
- Фирменные гриссини и римский хлеб
Дегустация “Гастрономический ужин”
Продолжительность — 3 часа
Стоимость: 99 000 рублей (для компаний до 10 человек)
Свыше 10 гостей стоимость обсуждается индивидуально
В программу входят:
Пример Продолжительность — 3 часа
Стоимость: 99 000 рублей (для компаний до 10 человек)
Свыше 10 гостей стоимость обсуждается индивидуально
В программу входят:
- 6 образцов вин
- 6 блюд, специально подобранных под каждое вино
- Фирменные гриссини и римский хлеб
Дегустация “Винное казино”
В программу входят:
Пример Продолжительность — 1 час
Стоимость: 25 000 рублей (для компаний до 12 человек)В программу входят:
- 6 образцов вин
- Игральное поле для винного казино
- Услуги сомелье - ведущего
ПРИМЕР
Вина
- Trenel Cremant de Bourgogne Brut Burgundy | France
- Tenuta Santori Passerina Brut Marche | Italy
- Шато Пино ПетНат Пино Нуар Розе Кубань | Россия
Закуски и питьевая вода в стол
- Профитроли с копченым лососем и сырным муссом
- Суфле палтуса со сливочным сыром и лимонным гелем
- Лосось с лаймовой пеной и икрой щуки
- Кростини из поленты со страчателлой и прошутто
- Оливе Аскалалано
- Моцарелла Инкароццо
- Римский хлеб с моцареллой и семечками
- Римский хлеб с горгонзолой и каперсами
- Римский хлеб с вялеными томатами
- Вода минеральная Russequelle
Выбор правильного аперитива определяет настроение вечера. Аперитив — не только приятный жест. Его подают перед ужином, чтобы разбудить вкусовые рецепторы и разжечь аппетит. Самым популярным аперитивом считается игристое вино.
Сомелье проведет экспресс-дегустацию 3 типов игристого вина — от легких до выдержанных, от Кремана до Зекта, от России до Франции. На небольшой вводной лекции вы узнаете, как производят игристые в разных странах, какие сорта винограда используют от региона к региону и как правильно сочетать вина с едой.
Не является публичной офертой
ПРИМЕР
Вина
- Alma Valley Blanc de Noir, Brut Nature
- Domane Wachau Terrassen Gruner Veltliner Federspiel
- Cusumano Jale Chardonnay Sicilia
- Lacryma Christi Rosso, Feudi di San Gregorio
- Wente Zinfandel Beyer Ranch
- Ad Nonam Passito IGT Veneto Orientale
Закуски и питьевая вода в стол
- Аранчини с моцареллой и тапенадой из вяленных томатов
- Вителло тоннато на луковом чипсе
- Суфле палтуса со сливочным сыром и лимонным гелем
- Кейк ягнёнка с гранатовым соусом
- Рулет из оленины с хрустящим баклажаном
- Римский хлеб с моцареллой и семечками
- Римский хлеб с горгонзолой и каперсами
- Римский хлеб с вялеными томатами
- Вода минеральная Russequelle
Вино бывают разных стилей, но у некоторых их них есть похожие черты. На дегустации мы попробуем 6 стилей:
- Игристое
- Белое лёгкое
- Белое выдержанное
- Красное легкое
- Красное выдержанное
- Десертное или креплёное
Сомелье научит вас правильно дегустировать вино: оценивать аромат и вкус, определять тонкости цвета и плотности вина. Вы узнаете, к какому стилю относится напиток, какие могут быть у него дефекты; возможно ли долго хранить вино — как лучше это делать и работает ли это со всеми винами. На примере типичных вин вы сможете правильно подбирать закуски и блюда.
Не является публичной офертой
ПРИМЕР
Вина
- Cava Mont Marcal Brut "Guarda"
- Domane Wachau Terrassen Gruner Veltliner Federspiel
- Cusumano Jale Chardonnay Sicilia
- Metamorphika Xarel-lo orange Do Catalunya
- Lacryma Christi Rosso, Feudi di San Gregorio
- Wente Zinfandel Beyer Ranch
- Ad Nonam Passito IGT Veneto Orientale
Закуски и питьевая вода в стол:
- Террин из утки с муссом из цветной капусты и шоколадом
- Профитроли с копченым лососем и сырным муссом
- Суфле палтуса со сливочным сыром и лимонным гелем
- Кейк ягнёнка с гранатовым соусом
- Щеки говяжьи, свежий огурец, кукуруза с соусом чипотле
- Рулет из оленины с хрустящим баклажаном
- Оливки Гранде
- Римский хлеб с моцареллой и семечками
- Римский хлеб с горгонзолой и каперсами
- Римский хлеб с вялеными томатами
- Вода минеральная Russequelle
Эно-дегустация поможет лучше узнать мир вина и виноделия. Мы обсудим, какие факторы влияют на производство различных типов вин и что в процессе создания напитка является самым важным.
Тема дегустации может меняться по вашему желанию. Можно выбрать только моносортовые вина, чтобы лучше понять особенности сортов и или остановиться на популярных классических блендах — это позволит определить совместимость разных сортов винограда и выбрать любимый.
На дегустации мы раскроем профессиональные приемы, к которым виноделы прибегают при производстве вин, чтобы сбалансировать вкус, сделать ярче аромат или улучшить цвет вина. Также поговорим о трендах: что модно пить «здесь и сейчас», какие новые стили становятся популярными и почему.
Не является публичной офертой
ПРИМЕР
Закуски и питьевая вода в стол:
Гриссини
Вода минеральная Russequelle
Аперитив
Ложные равиоли с креветкой и пеной из лайма
Cremant de Bourgogne Brut, Andre Delorme
Курс I
- Тарталетка с кремом из моркови, жаренной уткой, хамоном и гранатовой икрой
- "Costamolino" Vermentino di Sardegna DOC
Курс II
- Стейк из кальмара грилье под лаймовой пеной с муссом из батата и зеленого яблока
- Albarino Granbazan, Etiqueta Verde, Rias Baixas
Курс III
- Кейк из ягненка с рататуем, гранатовым соусом и канкасе из сладких томатов
- Галицкий и Галицкий, Пино Нуар
Entrémets
- Сорбет из манго и маракуйя
Курс IV
- Говядина Веллингтон с демигласом из белых грибов
- d'Arenberg, Shiraz "The Footbolt", McLaren Vale, Australia
Десерт
- Снежный шар с компоте из мандарина, брусникой и карамелью
- Campagnola, «Casotto del Merlo» Recioto della Valpolicella Classico DOCG
Разнообразие вин дает возможность подобрать идеальное сопровождение к любому блюду. Но как правильно это делать и какие правила стоит учитывать при сочетании еды с вином?
Мы убеждены, что внимание к деталям — основа удачных сочетаний. Важно все: температура подачи вин, форма бокала, последовательность блюд, ингредиенты, которые способны подчеркнуть вкус и текстуру вина.
Гастрономический ужин предполагает тщательный подбор блюд к винам или наоборот — исходя из ваших предпочтений в еде, мы подберем идеальную винную пару. Блюда и вино сервируются курсами от легкого к сложному.
В течение всего ужина сомелье поделится с гостями основами дегустации, особенностями производства вина и базовыми правилами гастрономических сочетаний.
Не является публичной офертой
ПРИМЕР
Аперитив
- Rotari Riserva d'Oro Brut Millesimato Trento DOC, Italy
Винная карта:
- Mosole Pinot Grigio DOC Venezia, Italy
- Patrick Clemencet Chardonnay Bourgogne, France
- Chateau Beaulieu «Cuvee Alexandre» Rose Coteaux d'Aix-en-Provence AOC, France
- «El Coto» Crianza Rioja DOC, Spain
- Винодельня Узунов «Моно Каберне Совиньон» Кубань, Россия
Питьевая вода в стол
Винное казино — это стилизованная под рулетку, развлекательная слепая дегустация с фишками, крупье и ставками. Интерактивная игра с вином понравится как новичку, так и азартному любителю.
В процессе игры участникам предлагается угадать сорт винограда, регион происхождения, год урожая и другие характеристики вина. Если вы планируете мероприятие с участием сомелье, но не хотите нагружать вечер сложными техническими деталями — то вам подойдет именно этот формат.
Не является публичной офертой
Предварительный заказ дегустации для компании
Нажимая на кнопку "Отправить", я соглашаюсь с политикой конфиденциальности и даю свое согласие на обработку моих персональных данных.
Оставьте свои данные, и менеджер свяжется с вами для подтверждения заказа.
Оставьте свои данные, и менеджер свяжется с вами для подтверждения заказа.
«Wine & Dine» приглашает на изысканное путешествие в мир вкусов и ароматов! С нами дегустация вина в Санкт-Петербурге превращается в настоящее искусство — тонкий баланс между благородными сортами сухого и белого вина, изысканными гастрономическими парами и уютной атмосферой. Наши сомелье помогут раскрыть индивидуальность каждого напитка, расскажут о его происхождении и особенностях производства, делая винные дегустации не только приятными, но и познавательными.
Для тех, кто ищет необычный формат отдыха, дегустация вина для компании станет отличным выбором. Здесь можно организовать корпоративное мероприятие, встречу друзей или романтический вечер. «Wine & Dine» — это ресторан с дегустацией вина, где свадебный банкет или обычный визит превращается в событие. Можно приобрести билеты или подарочные сертификаты, чтобы поделиться этим опытом с близкими. По желанию гостей проводятся закрытые дегустации вин.
Почувствуйте вкус настоящей гармонии! Забронируйте столик в лучшем винном ресторане Санкт-Петербурга уже сегодня. Погрузитесь в мир ароматов и оттенков, который покорит вас с первого бокала!
Для тех, кто ищет необычный формат отдыха, дегустация вина для компании станет отличным выбором. Здесь можно организовать корпоративное мероприятие, встречу друзей или романтический вечер. «Wine & Dine» — это ресторан с дегустацией вина, где свадебный банкет или обычный визит превращается в событие. Можно приобрести билеты или подарочные сертификаты, чтобы поделиться этим опытом с близкими. По желанию гостей проводятся закрытые дегустации вин.
Почувствуйте вкус настоящей гармонии! Забронируйте столик в лучшем винном ресторане Санкт-Петербурга уже сегодня. Погрузитесь в мир ароматов и оттенков, который покорит вас с первого бокала!
Свяжитесь с нами
+7 812 918-81-45
Петроградская набережная, 8
Санкт-Петербург
Петроградская набережная, 8
Санкт-Петербург
Мы открыты вс-чт 11:00 - 00:00 и
пт-сб 11:00 - 01:00
пт-сб 11:00 - 01:00