Planeta — это фамилия итальянской семьи, три представителя которой сегодня управляют винодельней в Сицилии. Бренд стал одним из важнейших производителей вина на острове, заняв пять территорий с виноградниками общей площадью более 300 га вдоль южного побережья острова.

Каждое поместье специализируется на отдельных сортах винограда: Ульмо стала первой постройкой семьи Planeta и сконцентривало производство на белых винах из сорта Фиано; винодельня недалеко от города Менфи работает с красными сортами и бордосским купажом; восточные зоны отданы для выращивания автохтонов.

Хозяйство легко объединяет древнейшие сицилийские традиции с современными взглядом на то, каким должно быть вино. На дегустации мы попробуем 5 вин из автохтонных сортов, собранных с разных терруаров острова, но главным открытием станет Planeta «Cometa» — легендарный винтаж, который вошел в ТОП-100 итальянских вин.

Программа вечера:

Аперитив |Вино Planeta, "Allemanda", Sicilia Noto DOC, 2019
Брускетта со сладкими томатами, паприкой и оливками / Брускетта с баклажанами с овечьим сыром

1 | Вино Planeta, «Alasto», Sicilia Menfi DOC, 2019
Стейк из лакедры с артишоками, каперсами и листьями салата

2 | Вино Planeta, «Frappato», Sicilia Vittoria DOC, 2018
Телятина, фаршированная креветками, в фисташковой панировке и кускус с кальмаром

3 | Вино Planeta, «Cerasuolo di Vittoria», Sicilia Cerasuolo di Vittoria DOCG, 2019
Тунец в пряной панировке, грибы, запеченные с пармезаном
Сорбет лайм и мята

4 | Вино Planeta, «Cometa Fiano», Sicilia Menfi DOC, 2019
Крылья ската, жаренные на сливочном масле, паста из цукини с нутом и черри

Ужин пройдет при поддержке компании Alianta

Команда нашего ресторана разработала эксклюзивные блюда, которые создавались только для одного вечера. Гастрономическое сопровождение входит в стоимость билета.

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее.

Сбор гостей в 19:00
Стоимость — 4 000 ₽

С нетерпением ждем в W&D!