Хозяйство из Альминской долины называют звездой современного крымского виноделия, и вот почему: ультрасовременная винодельня гравитационного типа, 400 га виноградников, питомник для развития лоз, 13 коллекций вин от базовых на каждый день до премиальных кюве и экспериментальных релизов для особых мероприятий. Качество вина год из года отвечает высоким стандартам, а вкус и аромат настолько выверены, что их с легкостью можно назвать идеальными.

На дегустации мы оценим 6 вин из разных линеек, которые отличаются друг от друга сортами винограда, методом производства и органолептикой. Начнем с экстра брюта из Пино Нуара с выдержкой на осадке до 48 месяцев. Далее откроем цветочное Пино Гри и сортовое вино из крымского автохтона Кокура, который обладает ярким медовым ароматом. Шардоне представим в 2 видах: резервное с выдержкой в бочках из французского дуба, которое завоевало 5 золотых медалей на местных и международных конкурсах, а также Шардоне в оранжевом стиле с выдержкой на мезге. Завершит вечер Аппасименто — природно-сладкое вино из подвяленного Муската, выдержанного в дубе до 2 лет.

Дегустацию проведет главный винодел по белым винам хозяйства Alma Valley — Марина Бурылева.

Дегустационный сет от Alma Valley:

Аперитив | Alma Valley Blanc de Noir Brut Nature

яйцо пашот с красной икрой на пшеничном тосте с маслом бер-нуазет

1 | Alma Valley «Reflexion» Pinot Gris

мусс из крымских рапанов с вялеными томатами

2 | Alma Valley Kokur

форель холодного копчения на листьях шпината с картофельным драником

3 | Alma Valley Chardonnay Reserve

пирог с уткой, персиками и грибами

4 | Alma Valley Chardonnay in Orange

цыпленок в мисо соусе с баклажанами, грецкими орехами и зернами граната

5 | Alma Valley Muscat Appassimento

канноли с кремом из горгонзолы, груша в белом вине, желе из жасмина

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее. Гастрономическое сопровождение входит в стоимость дегустации.

Сбор гостей в 19:00

Стоимость — 4 500₽

До встречи в Wine&Dine!