Имя самого молодого винодела России стало брендом — оно же украшает бутылки премиальных сортовых и органических вин, созданных на Крымском полуострове.

Андрюсом двигала большая целеустремленность и всего за несколько лет, не имея никаких привлеченных инвестиций Андрюс проделал путь от простого студента до владельца собственного винодельческого хозяйства. Коллекция Andryus Yutsis проходит различные эксперименты: ферментация в бетонных яйцах или выдержка на дне моря, сбраживание в различных емкостях и бочках для получения целых 8 интерпретаций одного сорта.

Сегодня Андрюс имеет небольшое бутиковое производство выпуская всего лишь 10 000 бутылок вина в год. Помимо этого, винодел со-учредил «Дом Сидра» в Подмосковье, специализирующегося на производстве традиционных натуральных сидров по методу шампанского. Это значит, что все сидры проходят вторичное брожение в бутылке не менее 12 месяцев!

На дегустации будет представлена вся линейка вин хозяйства, а также новинка Andryus Yutsis Organic Syrah и яблочный сидр от «Дома Сидра». В сете представлены ещё 2 органических вина — полнотелый Пино Нуар с выдержкой в дубе и ароматом кизила с подлеском, а также выдержанный Рислинг из винограда, собранного в 3 этапа: от сверхкислотного до перезревшего. Также мы попробуем интенсивный Вионье, сливочный Пино Гриджио из венгерского дуба и цитрусовый Мускат с прекрасным балансом кислотности и сладости.

Дегустацию проведет винодел и основатель бренда — Андрюс Юцис.

Дегустационный сет вин и меню от шефа:

1 | Andryus Yutsis Pinot Grigio

тартар из форели с овощами, облепиховый соус

2 | Andryus Yutsis Viognier

карпаччо из креветок, пюре из зеленого горошка с мятой

3 | Andryus Yutsis Organic Riesling

палтус с белым перцем, сладкая горчица, вяленые томаты

4 | Andryus Yutsis Muscat Blanc

террин из индейки, персики, соус из маракуйи

5 | «Дома Сидр» Брют

яблочный сорбет

6 | Andryus Yutsis Organic Syrah

деревенский слоеный пирог с олениной, грибами и можжевеловыми ягодами

7 | Andryus Yutsis Organic Pinot Noir

утка конфи с яблоками, свежим инжиром и картофелем с трюфелем

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее. Гастрономическое сопровождение входит в стоимость дегустации.

Сбор гостей в 19:00

Стоимость — 4 500₽

До встречи в Wine&Dine!