Палитра белых автохтонов

Автохтонные сорта интересны тем, что не пытаются быть универсальными. Они крепко связаны с местом, где появились: почвой, климатом, местной кухней и привычками людей, которые веками с ними работали. В отличие от международных сортов, знакомых почти в любой стране, в автохтоны легче почувствовать характер региона: солёность Атлантики, вулканическую строгость Эгейского моря, крымскую теплоту или северную минеральность.

На дегустации попробуем шесть вин из белых автохтонов: от игристого и свежего атлантического белого до оранжевого Кокура и венгерского Фурминта. Особого внимания заслуживает Alpha Estate Assyrtiko Single Block «Aghia Kiriaki» — ассиртико из отдельного участка, где сорт показывает свою знаменитую кислотность, минеральность и почти солёную строгость. Ещё одна важная позиция вечера — Усадьба Перовских Кокур Оранж: крымский автохтон в оранжевом стиле, с более плотной текстурой, чайными оттенками и гастрономичным характером.

Вечер проведёт сомелье Wine&Dine — Максим Гладков.

Винная карта вечера:
1 | Ведерниковъ Резерв Цимлянский Черный-Сибирьковый Экстра Брют
2 | Anselmo Mendes «Muros Antigos» Escolha Vinho Verde DOC
3 | Domaine La Haute Fevrie Muscadet Sèvre Et Maine Sur Lie
4 | Alpha Estate, Assyrtiko Single Block «Aghia Kiriaki» Florina PGI
5 | Усадьба Перовских Кокур Оранж
6 | Tokaj Hetszolo Furmint Selection

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее. Дегустация проходит в сопровождении закусок от шефа.

Сбор гостей в 17:00
Стоимость — 5 000₽

С нетерпением ждем в Wine&Dine!