Китайское виноделие — настоящая драгоценность для ценителей вина: хозяйства и терруары ещё не обрели должной популярности в европейском обществе, но давно сформировали стиль, который пропагандирует традиции десятков поколений: большое количество интересных микрозон, превосходство Каберне Совиньона, оборудование и технологии стран Старого Света, влияние Бордо и Долины Напа. На дегустации будут представлены 6 китайских вин из региона Хубэй от хозяйства, стоящего у истоков виноделия в Китае.

Ничего бы не получилось без уникального союза китайской страсти и австрийского наследия в лице Ленца Мозера — винодела в 15 поколении. Несмотря на разницу в культуре двух миров, партнерство помогло новаторскому поместью первым в Китае выйти на международный рынок и стать крупнейшим производителем вина в стране.

Рейтинг Роберта Паркера присудил винам Château Changyu Moser от 85 баллов и выше, что отправляет их в категорию «очень хороших вин», а Moser Family Blanc de Noir стало прорывом в виноделии и единственным белым вином в мире, которое производят из красного сорта Каберне Совиньон и выдерживают во французских барриках до 12 месяцев.

Дегустационный сет вин и меню:

Аперитив

Chateau Changyu Moser XV Changyu Riesling

Рулет из палтуса с фенхелем

1

Chateau Changyu Moser XV Moser Family Blanc de Noir

Тартар из копченой форели с цитрусовым соусом с вяленым желтком

2

Chateau Changyu Moser Changyu Phoenix

Тартар из оленины с грушей и крошкой бородинского хлеба

3

Chateau Changyu Moser XV Helan Mountain Range

Маринованная утиная грудка на гриле с пюре из яблока, брусничный конфи

4

Chateau Changyu Moser XV Moser Family

Пастуший пирог с олениной и копченым виноградом

5

Chateau Changyu Moser XV Grand Vin

Рулет из мяса ягненка с пряным мясным соусом, томленой черникой и печеной паприкой

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее. Гастрономическое сопровождение входит в стоимость билета.

Сбор гостей в 19:00

Стоимость — 4 000₽

С нетерпением ждем в Wine&Dine!