Семейный уют, теплые разговоры, ароматы домашней выпечки и согревающие напитки на фоне легкого снегопада — именно так мы представляем идеальное Рождество. Главное — правильно подобрать напитки, а с этим мы готовы помочь.

Наш рождественский гайд поможет разобраться в многообразии крепленых и десертных вин из разных стран: выясним, в чем их отличие и особенность, как их производят в традиционных регионах, и на что обращать внимание в первую очередь при выборе дижестива.

Вечер проведет сомелье Wine&Dine — Владимир Гриб.

Рождественский сет:

Испания | Valdespino «Inocente» Fino

Классический сухой херес из сорта Паломино Фино, собранного с одного виноградника и выдержанного в американском дубе до 8 лет под пленкой хересных дрожжей.

Испания | Lustau «Candela» Cream Jerez DO

Сладкий херес из купажа сортов Педро Хименес и Паломино Фино с выдержкой в дубовых бочках до 8 лет. В бокале — пряный аромат изюма, ромашки и орехов, а вкус богат тонкими солеными нотками.

Португалия | Blandy's «Rainwater» Medium Dry

Полусухая мадера из сорта Tinta Negra Mole, растущего на вулканических почвах недалеко от Сан-Висенти. Благодаря 3-летней выдержке в американских бочках, вино обретает аромат сухофруктов, меда и пряностей.

Португалия | Churchill’s Late Bottled Vintage 2017

Портвейн из винограда одного миллезима, выдержанный в бочках до 4 лет, дарит сложный аромат ежевики и пряных трав, а также соблазнительный вкус мятного шоколада и спелой вишни.

Франция | «Reserve Mouton Cadet» Sauternes AOC

Вино из отборного винограда 3 сортов, собранных на лучших виноградниках Сотерна. «Младший брат» флагманских винтажей Барона Филиппа де Ротшильда.

Чили | Vina Aromo «Artemisa» Late Harvest, Valle del Itata DO

Белое вино из позднего сбора сорта Мускат Александрийский, выращенного рядом с горным массивом Анд в долине Итата. Выраженную сладость во вкусе смягчает приятная кислотность, а аромат наполнен сочными фруктами.

Вино подаем сетом закусок:

- пончики из кальмара

- тартар из сала кабана на бородинском хлебе

- сырная тарелка

- моцарелла ин кароцца

- канноли с муссом из форели

- ремесленный хлеб с грушей и горгонзолой

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее. Гастрономическое сопровождение входит в стоимость дегустации.

Сбор гостей в 18:00

Стоимость — 4 000₽

С нетерпением ждем в Wine&Dine!