Любой великий сомелье рождается из любопытного дегустатора. Невозможно перепробовать все вина в мире, но вполне реально научиться разбираться в стилях, выявлять сортовые особенности винограда, определять методы производства и выдержки. Как начать разбираться в вине и получать удовольствие от каждого бокала, когда столько вариантов?

Начать с базы!

Наш клуб создан специально для сторонников сознательной дегустации вин, когда важно разбираться не только в органолептике, но и научиться читать этикетки. Мы покажем, как правильно оценивать аромат и вкус, определять плотность и тонкости цвета. Вы узнаете, к какому стилю относится вино, какие у него бывают дефекты и сроки хранения — и для всех ли бутылок это подходит. Но это не все: на примере основных стилей вина вы сможете правильно подбирать соответствующие закуски.

Вечер проведет шеф-сомелье ресторана — Антон Евдокименко.

Дегустационный сет:

Россия | Gunko Winery Совиньон блан
Свежий Совиньон блан с выдержкой на осадке до 4 месяцев от молодой российской винодельни из Краснодарского края. В аромате — ноты крыжовника, смородины и цитрусов.

Аргентина | Vina Cobos «‌‎Felino» Chardonnay
Линейка «‌‎Felino» демонстрируем флагманские сорта региона Мендоса, расположенного у предгорья Анд. Шардоне выдерживали в дубе, что повлияло на органолептику: объемный и отлично сбалансированный вкус тропических фруктов дополняет изысканный аромат цветов и тостов.

Испания | Martin Codax «Pizarras de Otero» Bierzo DO
Пышная Менсия из испанского региона Биерсо от винодельни, названной в честь галисийского поэта. Аромат напоминает летний пирог со смородиной и клубникой, а вкус раскрывается красными фруктами и цветами.

Франция | Domaine des Martinelles «Coteaux» AOC Crozes Hermitage Rouge
Вино из 100% сорта Сира с выдержкой в дубе до 18 месяцев — выразительное вино с массой фруктов и специй в аромате.

Португалия | Niepoort Tawny Port
Портвейн производят из 7 сортов винограда, который проходит традиционную винификацию: специалисты давят виноград ногами в огромных гранитных чанах лагарес, после чего сусло выдерживают в дубовых бочках 3,5 года.

Вино подается с сетом закусок:
- Римский хлеб
- Гриссини
- Оливки

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее.

Сбор гостей в 19:00
Стоимость — 2 500₽

До встречи в Wine&Dine!