Любой великий сомелье рождается из любопытного дегустатора. Невозможно перепробовать все вина в мире, но вполне реально научиться разбираться в стилях, выявлять сортовые особенности винограда, определять методы производства и выдержки. Как начать разбираться в вине и получать удовольствие от каждого бокала, когда столько вариантов?

Начать с базы!

Наш клуб создан специально для сторонников сознательной дегустации вин, когда важно не только разбираться в органолептике, но и научиться читать этикетки. Мы покажем, как правильно оценивать аромат и вкус, определять плотность и тонкости цвета. Вы узнаете, к какому стилю относится вино, какие у него бывают дефекты и сроки хранения — и для всех ли бутылок это подходит. Но это не все: на примере основных стилей вина вы сможете правильно подбирать соответствующие закуски.

Вечер проведет шеф-сомелье ресторана — Антон Евдокименко.

Дегустационный сет:

Греция | «Mega Spileo» III Cuvee White Achaia PGI

Выдержанное белое вино из автохтонных греческих сортов с добавлением Шардоне от хозяйства XVI века. В бокале — сбалансированный вкус с приятной кислотностью и фруктовыми оттенками, которые поддерживают изящный аромат трав и кокосового масла.

Россия | Константин Дзитоев Шардоне Купаж Резерв

Сливочное Шардоне из Северной Осетии дарит элегантное минеральное послевкусие и яркий аромат зеленых яблок, цитрусов и спелых персиков. Перед продажей вино выдерживают в бутылках на протяжении 12 месяцев.

Бразилия | Miolo «Single Vineyard» Pinot Noir

Компания XIX века состоит из большого количества маленьких виноделен с терруарами общей площадью в 1000 га. Линейка Miolo «Single Vineyard» производится из португальских автохтонов и международных сортов винограда. Пино Нуар выдерживают в бочках до 10 месяцев для наилучшего баланса в аромате и вкусе, наполненных красными ягодами, нюансами хьюмидора и специй.

Франция | «Chateau Baron» Haut-Medoc АOC

Классический бордоский купаж из сортов Каберне Совиньон и Мерло, собранных с 40-летних виноградников в апелласьоне О-Медок от винодельни, входящей в ТOP100 лучших виноделен региона. Тандем сортов дарит шелковистые танины, древесные оттенки в аромате и долгое пряное послевкусие.

Испания | Vina 25 Pedro Ximenez Jerez DO Lustau

Херес из 100% сорта винограда Педро Хименес, который сначала подвяливают практически до состояния изюма, а после выдерживают в дубе до 12 лет. Получается тягучее как мед вино с ароматом сухофруктов, кофейных зерен и орехов.

Вино подается с сетом закусок:

- Римский хлеб

- Фрукты

- Оливки

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее.

Сбор гостей в 19:00

Стоимость 3 000₽

До встречи в Wine&Dine!