Любой великий сомелье рождается из любопытного дегустатора. Невозможно перепробовать все вина в мире, но вполне реально научиться разбираться в стилях, выявлять сортовые особенности винограда, определять методы производства и выдержки. Как начать разбираться в вине и получать удовольствие от каждого бокала, когда столько вариантов?
Начать с базы!
Наш клуб создан специально для сторонников сознательной дегустации вин, когда важно не только разбираться в органолептике, но и научиться читать этикетки. Мы покажем, как правильно оценивать аромат и вкус, определять плотность и тонкости цвета. Вы узнаете, к какому стилю относится вино, какие у него бывают дефекты и сроки хранения — и для всех ли бутылок это подходит. Но это не все: на примере основных стилей вина вы сможете правильно подбирать соответствующие закуски.
Вечер проведет шеф-сомелье Wine&Dine — Антон Евдокименко.
Дегустационный сет:
Аргентин | Zuccardi «Serie A» Torrontes
Белое вино из 100% сорта Торронтес — аргентинского автохтона, растущего в Кафайяте. Аромат апельсинов, нюансы орегано и яркая кислотность.
США | «HAHN» Chardonnay
Эталонное Шардоне из Монтерей с выдержкой в новых дубовых бочках. В бокале — тропические фрукты с ароматом карамели и пряной ванили.
Словения | Klet Brda «Quercus« Pinot Noir Goriska Brda ZGP
Пино Нуар из Словении — для тех, кто хочет открыть для себя редкий винодельческий регион. Аромат богат оттенками ежевики, клубники и трав, а вкус радует легкими танинами.
Франция | Jacques Leménicier Rouge AOC Crozes-Hermitage
Вино из 100% сорта Сира, который собрали с молодых и старых лоз, посаженных в 1970-х годах в Северной Роне. Насыщенный вкус с прекрасной структурой и мягкими танинами.
Португалия | Bacalhoa Moscatel de Setubal DO
Португальское десертное вино из сорта Москатель, который выращивается в северной части региона Сетубал. После добавления бренди в сусло вино выдерживается в барриках до 12 месяцев.
Вино подается с сетом закусок:
- римский хлеб
- фрукты
- оливки
При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее.
Сбор гостей в 19:00
Sold Out
До встречи в Wine&Dine!