Любой великий сомелье рождается из любопытного дегустатора. Невозможно перепробовать все вина в мире, но вполне реально научиться разбираться в стилях, выявлять сортовые особенности винограда, определять методы производства и выдержки. Как начать разбираться в вине и получать удовольствие от каждого бокала, когда столько вариантов?

Начать с базы!

Наш клуб создан специально для сторонников сознательной дегустации вин, когда важно не только разбираться в органолептике, но и научиться читать этикетки. Мы покажем, как правильно оценивать аромат и вкус, определять плотность и тонкости цвета. Вы узнаете, к какому стилю относится вино, какие у него бывают дефекты и сроки хранения — и для всех ли бутылок это подходит. Но это не все: на примере основных стилей вина вы сможете правильно подбирать соответствующие закуски.

Вечер проведет шеф-сомелье ресторана — Антон Евдокименко.

Дегустационный сет:

ЮАР | Cape Point Vineyards «Noordhoek» Sauvignon Blanc Cape Town WO

Минеральный Совиньон блан от семейной винодельни, расположенной на Капском полуострове всего в километре от Атлантического океана. Британский винный критик Тим Аткин и издание Decanter традиционно награждает вино более 90 баллами ежегодно за уникальный аромат морского бриза и устриц, а также за сложный вкус с фруктовыми оттенками.

Россия | Скалистый берег Шардоне

Полнотелое и маслянистое вино в лучших традициях бочкового шардоне. Лозы растут на скалистой почве, в которой сохранилось большое количество ракушек, которые придают вину старосветский стиль. Частичная выдержка во французском дубе и на дрожжевом осадке до 12 месяцев. В аромате — пряные ноты ванили и бриоши с фруктовыми оттенками.

Италия | Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Самое престижное вино региона Вальполичелла, которое производится из переизюмленного винограда, собранного с лоз 1980-2010 годов. Выдержка проходит в дубовых барриках от 3 лет, что дарит богатый сладковатый вкус с горькими нотами и ароматом спелой вишни. Престижные винные издания и критики присваивают более 90 баллов легендарному винтажу.

Испания | «Monte Real» Gran Reserva Edicion Limitada Rioja DOC

Лимитированный выпуск 100% Темпранильо из винограда, собранного с 40-летних лоз в муниципалитете Cenicero. Перед бутилированием вино выдерживалось 40 месяцев в бочках из американского дуба. В бокале — выразительный аромат пряной вишни и тостов, а вкус дарит округлые танины и мягкое послевкусие.

Россия | Fanagoria «Velvet Season» Riesling

Натуральное десертное вино из сорта Рислинг Рейнский позднего сбора от одного из крупнейших хозяйств в России. Несмотря на высокий уровень сахара, вкус обладает приятной кислотностью и ярким ароматом цитрусов и белых цветов.

Вино подается с сетом закусок:

- Римский хлеб

- Гриссини

- Оливки

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее.

Сбор гостей в 19:00

Стоимость — 3 000₽

С нетерпением ждем в Wine&Dine!