Любой великий сомелье рождается из любопытного дегустатора. Невозможно перепробовать все вина в мире, но вполне реально научиться разбираться в стилях, выявлять сортовые особенности винограда, определять методы производства и выдержки. Как начать разбираться в вине и получать удовольствие от каждого бокала, когда столько вариантов?

Начать с базы! На этот раз дегустация будет посвящена исключительно российским винам и хозяйствам России.

Наш клуб создан специально для сторонников сознательной дегустации вин, когда важно разбираться не только в органолептике, но и научиться читать этикетки. Мы покажем, как правильно оценивать аромат и вкус, определять плотность и тонкости цвета. Вы узнаете, к какому стилю относится вино, какие у него бывают дефекты и сроки хранения — и для всех ли бутылок это подходит. Но это не все: на примере основных стилей вина вы сможете правильно подбирать соответствующие закуски.

Вечер поведет шеф-сомелье ресторана — Антон Евдокименко.

Дегустационный сет:

1 | Sauvignon blanc «Reflection» Alma Valley

Освежающий летний аперитив от виноделов из Крыма, которые создали настоящий оазис европейских сортов винограда на берегу реки Альма. Линейку «Reflection» пополнил Совиньон блан с ярким ароматом свежескошенной травы и луговых цветов.

2 | Фанагория «100 оттенков белого» Шардоне

Премиальная линейка с Таманского полуострова, ставшая популярной благодаря красным сортам винограда, на этот раз представит белое вино из Шардоне с приятной кремовой текстурой и сливочным послевкусием. Вино выдерживается в дубе не менее года, а после розлива в бутылки — ещё от 6 месяцев на осадке.

3 | Loco Cimbali Winery Orange

Легкий оранж из Крыма в противовес насыщенным грузинским «амберам». Выдержка на мезге до 6 месяцев придает вину янтарный цвет и дополняет аромат оттенками меда, кураги и сладкого муската. Во вкусе — умеренная танинность и пикантное послевкусие.

4 | Pinot Noir de Gai-Kodzor

Элегантное вино из сорта Пино Нуар, привезенного в Анапскую долину из питомников Châteauneuf-du-Pape. После 10-месячной выдержки в дубе, вино приобретает пряный аромат ежевики и вишни, а также тонкие танины.

5 | Бюрнье Каберне Совиньон

Сложное вино с выдержкой в дубе до 18 месяцев и насыщенным ароматом черносмородинового джема с корицей. Создано в Новороссийске Рено Бюрнье — потомственным швейцарским виноделом с 30-летним стажем для тех, кто предпочитает открывать для себя новые аутентичные вина.

6 | «Два Сердца» Пти Мансенг

Природное сладкое вино из французского сорта позднего созревания, собранного в Крыму. В бокале — приятный аромат засахаренных фруктов и меда, а также легкая кислинка во вкусе.

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее.

Сбор гостей в 19:00

Стоимость — 2 500₽

До встречи в Wine&Dine!