Сицилия — уникальный итальянский остров с вулканическими почвами, виноградниками дофиллоксерных времен и автохтонными сортами, которые нашли свое лучшее проявление в руках виноделов Feudo Montoni.

Бренд Feudo Montoni основан в далеком 1469 году и считается одним из древнейших хозяйств на острове. Стены винодельни видели множество владельцев: от нормандской королевской семьи до локального нобилитета, но только одно оставалось неизменным на протяжении всего времени — элитные виноградники с известными во всем мире сицилийскими сортами Неро д`Авола, Нерелло Маскалезе, Катарратто, Инзолия, Грилло и Перриконе.

Благодаря изолированной местности в окружении холмов, терруары Монтони смогли сохранить свою идентичность и избежать генетических мутаций. Чистые древние склоны, небольшая урожайность, бережное отношение к лозам и минимальное вмешательство в процесс производства помогли создать эталонные вина. Звездой дегустации станет Feudo Montoni «Vrucara» Nero d'Avola Sicilia DOC — вино из 100% сорта Нера д’Авола, собранного с лоз дофиллоксерных времен.

Последние 200 лет винодельней управляет Фабио Серичи и его семья. Он выпускает концептуальное вино исключительно из сицилийских автохтонов, которые эксперты во всем мире признали шедевром, а винодела назвали новой восходящей звездой. Такие авторитетные издания и гиды, как Wine Spectator, Роберт Паркер, Wine Enthusiast, Decanter и австрийский журнал Falstaff дают винами Feudo Montoni от 87 баллов и выше.

Дегустация пройдет при поддержке сети винотек Joia, а вина представит бренд-амбассадор компании — Павел Рыжов.

Винная карта вечера:

Аперитив | Feudo Montoni Inzolia «Fornelli» Sicilia DOC

+ мусс из тунца и мидий с цитрусовым соусом, римский хлеб с оливковым маслом

1 | Feudo Montoni «della Timpa» Grillo, Sicilia DOC

+ брускетта с тапенадой и страчателла со сладкими томатами

2 | Feudo Montoni Catarratto «del Masso» Sicilia DOC

+ креветки на гриле с листьями салата и соусом из тунца

3 | Feudo Montoni Nerello Mascalese «Rose di Adele» Sicilia DOC

+ цыпленок, сливочный сыр с зеленью, листья шпината с нутом и песто с миндалем и петрушкой

4 | Feudo Montoni Perricone «del Core» Sicilia DOC

+ тунец на гриле и печеная паприка, фаршированная оливками, грибами, артишоками и чиабаттой

5 | Feudo Montoni «Vrucara» Nero d'Avola Sicilia DOC

+ тальята из говядины, капоната с баклажанами, бальзамический соус

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее. Гастрономическое сопровождение входит в стоимость билета.

С нетерпением ждем в Wine&Dine!