История виноделия Франции

Французское вино стало мировой классикой не сразу. Его история складывалась веками: от первых виноградников и монастырских хозяйств до торговых домов, региональных правил, великих апелласьонов и стилей, по которым до сих пор ориентируется весь винный мир. На дегустации поговорим о том, как Франция пришла к своей винной системе, почему Бургундия, Бордо, Прованс, Луара и Сотерн так отличаются и что делает каждый из этих регионов узнаваемым.

В сете будет семь вин, которые покажут Францию в разных проявлениях: от кремана и свежего Совиньон Блана из Луары до Шабли, прованского розе, зрелой Бургундии, Медока и сладкого Сотерна. Особенно интересно будет попробовать Patrick Clémencet «Dames Huguettes» Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2015 и Chateau Le Bourdieu Médoc Cru Bourgeois 2018. Первое вино покажет Бургундию с её тонкостью, выдержкой и вниманием к месту, второе — классический левобережный Бордо, где важны структура, глубина и способность вина красиво взрослеть.

Вечер проведёт сомелье Wine&Dine — Евгений Истомин.

Винная карта вечера:
1 | Paul G. Valentin Cremant de Limoux «№88» Brut AOC
2 | Domaine du Haut Perron Sauvignon Touraine AOC
3 | La Chablisienne Chablis «Le Finage» AOC 2024
4 | «Henri Gaillard» Côtes de Provence Rosé AOC
5 | Patrick Clemencet «Dames Huguettes» AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2015
6 | Chateau Le Bourdieu Medoc AOC Cru Bourgeois 2018
7 | Chateau Villefranche Sauternes AOC 2022

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее. Дегустация проходит в сопровождении закусок от шефа.

Сбор гостей в 19:00
Стоимость — 5 000₽

С нетерпением ждем в Wine&Dine!