Молодое хозяйство открылось всего в 1997 году в регионе Флорина и мгновенно стала восходящей звездой греческого виноделия: основатели бренда Маркис Мавридис и Анджелос Латридис — опытные энологи с глубокими знаниями терруаров страны и современных технологий производства вина. Соучредители Alpha Estate решили, что именно старейший аппелласьон Аминдеон станет их билетом в винный мир — и были правы: винтажи неоднократно побеждали в международных конкурсах и получали более 90 баллов у таких престижных рейтингов, как Роберт Паркер, Wine Enthusiast, Wine Spectator, Wine&Spirits, James Suckling и Decanter.
Сегодня вина Alpha Estate известны по всему миру, но Ксиномавро со 100-летних лоз и отдельных маленьких крю по праву считается королем коллекции греческого хозяйства. На дегустации мы попробуем 3 ультра-премиальных вина из автохтонного сорта Ксиномавро: 2 красных и 1 розе, оценим ароматические белые вина из Малагузии и Ассиртико, а также узнаем, каким бывает Совиньон блан в Греции.
Дегустация пройдет при поддержке компании Alianta Group.
Вечер проведет бренд-амбассадор Alianta Group, преподаватель школы сомелье Коротова Юлия.
Винная карта греческих вин и меню от шефа:
Аперитив | Alpha Estate Malagouzia Single Vineyard «Turtles» Florina PGI
страчателла и сладкие томаты на брускетте
2 | Alpha Estate Assyrtiko Single Block «Aghia Kiriaki» Florina PGI
севиче из форели с муссом из рикотты и манчего
3 | Alpha Estate Sauvignon Blanc Florina PGI
тартар из гребешков, коралловый гриб
4 | Alpha Estate Rose Single Vineyard «Hedgehog» Amyndeon PDO
тальята из говяжьей вырезки с капонатой из овощей
5 | Alpha Estate Xinomavro Single Vineyard «Hedgehog» Amyndeon PDO
Сoq au vin: цыпленок-корнишон, тушеный в красном вине со специями и овощами
6 | Alpha Estate Xinomavro Reserve Vieilles Vignes Amyndeon PDO
рубленный бифштекс с запеченными грибами и соусом с горгонзолой
При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее. Гастрономическое сопровождение входит в стоимость дегустации.
Сбор гостей в 19:00
Стоимость — 4 000₽
С нетерпением ждем в Wine&Dine!