Итальянский банкет-ужин — это про щедрость вкуса и лёгкость настроения. В начале появляются антипасти: тёплые артишоки по-римски, нежные инвольтини с рыбой, свежий хлеб и хрустящие гриссини. Эти маленькие штрихи создают ощущение, что вы сидите в уютной траттории, где за одним столом собираются самые близкие люди.

Основные курсы раскрывают гастрономическое богатство: телячье оссобуко с овощной капонатой или дорада по-лигурийски с брокколи и оливками. В финале — сорбет из лимончелло, лёгкая точка в солнечной истории вечера.

Вино поддерживает настроение: свежий Prosecco Valdobbiadene задаёт тон, Vermentino из Лигурии продолжает тему моря, Gewürztraminer добавляет ароматной глубины, а Dolcetto из Пьемонта ставит мягкий аккорд.

Такой банкет — плавный переход от лёгкого аперитива к насыщенным блюдам и освежающему завершению. Атмосфера, где хочется говорить чуть громче, смеяться свободнее и наслаждаться каждой деталью.