Мир вина безграничен, а изучать его можно всю жизнь: бесконечно пробовать сорта, читать этикетки, улавливать ароматы и вычислять вкусовые особенности. Каждый неравнодушный энофил обожает это, но без системы сложно предугадать, чего ожидать от вина при покупке в магазине или заказе в ресторане.

Специально для новичков мы запускаем цикл из 10 дегустаций «На стиле», во время которых мы разберем 9 неофициальных винных стилей, которые успели сформироваться в профессиональном мире: игристые, нейтральные белые, ароматные белые, выдержанные белые, оранжевые, розовые, легкие красные, насыщенные выдержанные красные, десертные и крепленые.

Первая дегустация цикла «На стиле» посвящена игристым винам — разберем, какие классификации пузырьков есть, на примере разных стран, определим отличия в методах и правилах производства, которые влияют на характер и качество вина.

Вечер проведет шеф-сомелье Wine&Dine — Антон Евдокименко.

Дегустационный сет вина:

Россия | Ведерниковъ Петнат Цимлянский чёрный
Донской автохтонный сорт в розовом игристом, получившем 88 баллов в винном рейтинге Артура Саркисяна.

Германия | Nik Weis Urban Riesling Sekt Brut
Цветочный Рислинг из Мозеля в игристом варианте, созданном по методу Шарма.

ЮАР | Krone «Borealis» Vintage Cuvee Brut
Белый брют по классическому методу «Cap Classique» из трех французских сортов.

Испания | Codorniu «Ars Collecta» Blanc de Blancs Gran Reserva 2017
Выдержанная на осадке 35 месяцев Кава с ярким ароматом выпечки.

Италия | Freixenet Asti DOCG Dolce
Сладкое Асти из 100% Москато Бьянко с выразительными сортовыми характеристиками.

Вина подаем с сетом закусок:

- тартар из сала кабана на бородинском хлебе
- суфле из копченой форели
- горячий сэндвич с моцареллой и панчеттой, картофель со сливочным сыром и пудрой из дичи
- пирожки с авокадо и овощами
- ремесленный хлеб с грушей и горгонзолой

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее. Гастрономическое сопровождение входит в стоимость дегустации.

Сбор гостей в 19:00
Стоимость — 3 000₽

С нетерпением ждем в Wine&Dine!