Хозяйство Neiss входит в TOP20 виноделен в регионе Пфальц благодаря минеральным Рислингам и Шпетбургундерам высочайшего качества с длительным сроком хранения. Основатель винодельни Аксель Нейсс принадлежит к семье потомственных виноделов и страстных перфекционистов, поэтому неудивительно, что молодой специалист получил награду «Восходящая звезда года в Пфальце» от Vinum Guide 2022.

Сегодня во владениях хозяйства находятся 8 терруаров класса Erste Lage и Grosse Lage, отличающихся почвой и ландшафтом, благодаря чему винодел находит оптимальные условия для выращивания винограда. В Sonnenberg урожай собирают с 35-летних лоз для ярких моносортовых вин, микроклимат Bockenheim позволяет создавать минеральные Рислинги, а в Burgweg старые лозы имеют самую низкую урожайность, тем самым помогая создавать поистине выдающиеся винтажи.

На дегустации мы представим 6 вин с лучших виноградников хозяйства Neiss, в том числе новинки, которые пока не поступили в открытую продажу. В сете также представлено Blanc de Noir — самобытное белое вино из красного сорта винограда с интересным ароматом миндаля и гречишного меда.

Дегустация пройдет при поддержке сети винотек Joia.

Вечер проведет шеф-сомелье Wine&Dine — Антон Евдокименко.

Сет немецких вин:

Аперитив | Weingut Neiss Cliffhanger Riesling

гравлакс на пшеничном тосте с авокадо

1 | Weingut Neiss Blanc de Noir Dry White палтус с 

белым перцем, сладкая горчица, вяленые томаты

2 | Weingut Neiss Riesling Dry White

спринг роллы пряной креветкой

3 | Weingut Neiss Sonnenberg Riesling «‎Alte Reben» Dry White

цыпленок в кисло-сладком соусе с манго

4 | Weingut Neiss Burgweg Riesling Dry White

теплый паштет из индейки, бриошь, свежий инжир, хурма

5 | Weingut Neiss Bockenheim Spätburgunder Dry Red

утка конфи, печеная слива, картофель, розмарин

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее.

Гастрономическое сопровождение входит в стоимость дегустации.

Сбор гостей в 19:00

Стоимость — 4 500₽

С нетерпением ждем в Wine&Dine!