Рислинг имеет множество лиц и проявлений: от сухих до сладких, от тихих до игристых, от стилистики Старого света до экспериментов Нового света, которым мы и посвятим наш классический винный ужин. Сет из 6 Рислингов будут возглавлять 2 наиболее почетных бренда: эталонный Schloss Johannisberg «Silberlack» Riesling Trocken GG с виноградников из Рейнгау, которым более 1200 лет, а также Casa Silva «Lago Ranco» Riesling Patagonia de Chile — премиальный чилийский Рислинг от одной из самых титулованных виноделен Южной Америки, основанной выходцами из Франции.

Помимо них мы насладимся освежающим аперитивом из Новой Зеландии, после чего откроем органический Рислинг в традиционном стиле австрийского региона Кампталь и оценим минеральный вкус винтажа от престижной винодельни из Эльзаса. Также в нашем сете представлена дерзкая биодинамика категории Гран Крю, что довольно редкое явление для столь консервативной Франции.

Дегустация пройдет в рамках «Рислинг роуд» — винного фестиваля, посвященного белому сорту из Германии, который объединит 25 городов России. На протяжении всего августа мероприятие будет греметь в винных салонах и барах Северной столицы, в том числе затронет пространство Wine&Dine. Здесь вас будет ждать классический винный ужин с 6 рислингами из разных точек планеты в сопровождении 6 курсов от шефа.

Дегустация пройдет при поддержке компании Joia, а вина представит бренд-амбассадор проекта — Павел Рыжов.

Дегустационная карта вечера:

Аперитив | Coopers Creek Riesling Marlborough
+ креветка и карпаччо из осьминога с соусом из имбиря и зелени

1 | Fichtenbauer-Mold Riesling «Klassik» Kamptal DAC
+ мусс из белой рыбы, соус из манго и маракуйи, картофель пай

2 | Joseph Cattin Riesling «Lieu-dit Elsbourg» Alsace AOC
+ мидии с соусом из белого вина, лимона и петрушки

3 | Les Vins Pirouettes «Frankstein» d'Eric Alsace Grand Cru AOC
+ форель на гриле в медовой глазури, кедровые орехи, сливочный шпинат

4 | Schloss Johannisberg «Silberlack» Riesling Trocken GG
+ медальоны из телятины, соус с тмином и луком, пюре из брокколини

5 | Casa Silva «Lago Ranco» Riesling Patagonia de Chile
+ шницель из цыпленка в панировке из миндаля, глазунья, картофельное пюре с мускатным орехом

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее. Гастрономическое сопровождение входит в стоимость билета.

Сбор гостей в 19:00
Стоимость — 4 000₽

С нетерпением ждем в Wine&Dine!