Основы винной дегустации

Разбираться в вине проще, когда понимаешь, на что именно обращать внимание в бокале. На дегустации разберём основные признаки вина на практике: как почувствовать кислотность, танины и плотность, чем аромат отличается от вкуса, почему послевкусие бывает важнее первого впечатления и как бокал может менять восприятие вина. Формат подойдёт тем, кто хочет увереннее выбирать вино в ресторане, лучше понимать винную карту и перестать теряться в словах на этикетке.

В сете будет шесть вин, подобранных так, чтобы каждый стиль был понятен в сравнении. Riesling Vom Löss от Weingut Seckinger покажет чистую кислотность и минеральный характер, Hugel Gewürztraminer Classic — яркую ароматику Эльзаса, Bodegas Protos Aire Rosé — свежий розовый стиль, а Patrick Clémencet Les Epenottes Beaune поможет разобрать тонкость и структуру красной Бургундии. Более плотную сторону красных вин покажет южноафриканская Syrah Boekenhoutskloof, а финалом станет Château Villefranche Sauternes — сладкое вино, на котором особенно хорошо видно, как работает баланс сахара, кислотности и долгого послевкусия.

Вечер проведёт сомелье Wine&Dine — Евгений Истомин.

Винная карта вечера:
1 | Riesling «Vom Löss» Weingut Seckinger Germany
2 | Hugel Gewürztraminer Classic Alsace AOC France
3 | Bodegas Protos Aire Rose Spain
4 | Patrick Clemencet «Les Epenottes» Beaune France
5 | Syrah Boekenhoutskloof South Africa
6 | Chateau Villefranche Sauternes AOC France

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее. Дегустация проходит в сопровождении закусок от шефа.

Сбор гостей в 17:00
Стоимость — 5 000₽

С нетерпением ждем в Wine&Dine!