Ужин с винами Podere 29 из Апулии

Апулия — один из самых древних и самобытных винных регионов Южной Италии. Здесь виноград веками рос под жарким солнцем, рядом с морем и на бедных почвах, поэтому местные сорта дают вина с ярким характером: пряные, насыщенные, но при хорошем подходе не тяжёлые. На ужине мы посмотрим на Апулию через вина Podere 29 и проследим путь от свежего белого Fiano к глубоким красным из Nero di Troia, Primitivo и Susumaniello.

В карте вечера — шесть вин, в которых регион раскрывается через автохтонные сорта и разные стили. Начнём с Gelso Bianco Fiano: этот сорт известен ещё со времён Древнего Рима, а его старое южноитальянское название Apiano связывали с осами, которых привлекала сладость зрелого винограда. Затем попробуем Nero di Troia в розовом и красном исполнении, а особое внимание уделим Unio Nero di Troia e Primitivo — ассамбляжу местного строгого Nero di Troia и более солнечного Primitivo, родственника калифорнийского зинфанделя. Финал вечера будет насыщенным: Gelso d’Oro Nero di Troia со старых лоз и Duna Susumaniello из редкого апулийского сорта с пряностью, тёмной ягодой и глубоким южным характером.

Вина представит шефа-сомелье Wine&Dine — Алексей Тихонов.
Вечер пройдет при поддержке виноторговой компании Piemaggio.

Дегустационная карта вечера:
1 | Gelso Gelso Bianco Fiano Puglia IGT
2 | Gelso Rosa Nero di Troia Puglia IGT
3 | Gelso Nero Nero di Troia Puglia IGT
4 | Unio Nero di Troia e Primitivo Puglia IGT
5 | Gelso D`ORO Nero di Troia Puglia IGT
6 | Duna SUSUMANIELLO Puglia IGT

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее. Дегустация проходит в сопровождении закусок от шефа.

Сбор гостей в 19:00
Стоимость — 7 500₽
С нетерпением ждем в Wine&Dine!