Весенний стиль вина для каждого свой, но мы выбираем Тоскану — а именно винодельню Guido Berlucchi, которая зарекомендовала себя лидером и признанным авторитетом в создании игристых вин Италии. Особенность бренда в том, что они активно используют передовые технологии, при этом продолжают популяризировать многовековые винодельческие традиции региона, которые органично вплетаются в тренды.

Все семь вин вечера произведены на усадьбе Caccia al Piano 1868, которая находится в Болгери, на родине самых престижных вин Тосканы. Особенно хотим обратить ваше внимание на Lungocosta — выдержанное белое вино из Совиньон блана и Верментино с ароматом средиземноморских трав и мёда, а также «Levia Gravia», названное в честь сборника стихов знакового итальянского поэта XIX века, лауреата Нобелевской премии Джозуэ Кардуччи.

Вечер проведёт бренд-амбассадор проекта Joia — Павел Рыжов.

Дегустационная карта вечера:

Аперитив | Guido Berlucchi «61» Franciacorta Saten DOCG

Инвольтини с тартаром из креветок, соусом песто и икрой из лимончелло

2 | Caccia al Piano 1868 «Grottaia» Vermentino Toscana IGT

Морские гребешки с фенхелем и соусом из лайма

3 | Caccia al Piano 1868 «Grottaia» Rosato Toscana IGT

Панцанелла с оливками, пармезановым крамблом и овечьим сыром манчего

4 | Caccia al Piano 1868 «Grottaia» Rosso Toscana IGT

Треска с соусом из белого вина, кремом из пастернака и розмарином

5 | Caccia al Piano Lungocosta Bolgheri DOC Bianco

Равиолли с уткой, сливочное эмульсией и жузом из сельдерея

6 | Caccia al Piano 1868 «Ruit Hora» Bolgheri DOC

Стракотто с полетной и турнедо из говядины

7 | Caccia al Piano 1868 «Levia Gravia» Bolgheri Superiore DOC

Рибай с печёным картофелем, брусникой и соусом сальса-верде

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее. Дегустация проходит в сопровождении закусок.

Сбор гостей в 19:00

Стоимость — 7 500₽

С нетерпением ждем в Wine&Dine!