Хозяйство Скалистый берег второй раз приезжает Wine&Dine, чтобы представить новые винные релизы. На этот раз молодая винодельня из Анапы привезла сразу 4 новинки с цветочными этикетками: «Шепот Цветов», «Дыхание Волн», «Ветер в травах» и «Песнь Холмов». Все новинки из европейских и автохтонных сортов выполнены в легком стиле, готовым составить пару любому блюду — настолько они гастрономичны!

Названия новых вин тоже объединены одной темой — природой, которая всецело участвует в создании качественных вин наряду со специалистами. Философия бренда основана на объединении передовых технологий с традиционными методами виноделия и осознанным потреблением природных ресурсов. Именно поэтому архитектор Александр Балабин реализовал непростую задачу — создал высокотехнологичную винодельню гравитационного типа, которая органично вписалась в ландшафт.

Гравитационное виноделие минимизирует механическое вмешательство в процесс производства — все перемещения сусла и виноградного сока проходят под действием силы тяжести. Именно такой способ позволяет сохранить особенности терруара в вине.

Дегустацию проведет главный винодел хозяйства Скалистый Берег — Кирилл Бардаков.

Дегустационный сет вечера:

1 | Скалистый берег «Шепот Цветов»

брускетта с копченой форелью и красной икрой

2 | Скалистый берег «Дыхание Волн»

мусс из палтуса на маринованном артишоке

3 | Скалистый Берег Шардоне

паштет из индейки, луковый мармелад с белым вином

4 | Скалистый берег «Ветер в травах»

жаркое с бараниной и орегано

5 | Скалистый берег «Песнь Холмов»

пирог с олениной

6 | Скалистый берег «Красная Книга. Глава 2»

рубленый бифштекс с соусом из красного вина и пряной тыквой

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее. Гастрономическое сопровождение входит в стоимость дегустации.

Сбор гостей в 19:00

Стоимость — 4 000₽

С нетерпением ждем в Wine&Dine!