В октябре Винные горизонты выбрали один из наиболее популярных сортов, родом из Испании, но имеющий множество имен в разных странах: цапурнако, вердехийя тинта и ахерия. Наследие сорта впечатляет: он стал основой купажей в старейшем бордоском субрегионе Грав, раскрылся в Долине Луары и покорил винных критиков, а также подарил нам популярные сорта Каберне Совиньон и Мерло.

Речь идет про Каберне Фран.

Известно, что на вкус и качество вина влияет не только сам виноград, но и то, где и как он возделывался, какая история происходила с ним при винификации и выдержке, и что случилось при хранении в бутылке. Сегодня Каберне Фран распространен по всему миру, а его профиль сильно зависит от терруара, что делает его интересным сортом для изучения и, несомненно, дегустации.

На этот раз мы представим 5 образцов Старого и Нового Света из разных регионов мира: Франции, Италии, Аргентины, Израиля и России. Каждый участник будет иметь возможность сравнить цвет, аромат, вкус и даже структуру напитка, а также узнать о производителях и основных отличиях при создании вина

Вечер проведет шеф-сомелье Wine&Dine — Антон Евдокименко.

Винная карта вечера:

Франция | Domaine de Beaulieu Cuvee Tradition Chinon AOC
Италия | Tenuta Mosole «Hora Sexta» Lison-Pramaggiore DOC
Аргентина | Renacer «Punto Final» Cabernet Franc Reserva
Израиль | «Judean Heights» Cabernet Franc
Россия | Gunko Winery Cabernet Franc

Вина подаем с сетом закусок:

- паштет из печени цыпленка с трюфелем, мармеладом из лука на брускетте
- пирожки с говядиной и соусом из красных ягод
- тартар из сала кабана на бородинском хлебе
- брускетты с телятиной, мармеладом из красного лука и бальзамическими овощами
- горячий сэндвич с моцареллой и панчеттой, картофель со сливочным сыром и пудрой из дичи

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее. Гастрономическое сопровождение входит в стоимость билета.

Сбор гостей в 19:00
Стоимость — 3 500₽

С нетерпением ждем в Wine&Dine!