Сегодня мы поговорим о двух итальянских винодельнях, объединенных общим вдохновением — женщинами.

Компания Cecilia Beretta основана в Венето в 80-х годах семьей Паскуа для производства высококачественных вин с яркой индивидуальностью. Бренд назвали в честь Сесилии Беретты — утонченной женщины, жившей в XVIII веке в окружении художников и интеллектуалов со всей Европы. Сегодня родственница Сесилии также работает на винодельне, но не в качестве музы, а менеджером по развитию. Особенность винодельни — в небольшом, но уникальном ассортименте терруарных вин, восхваляющих такие древние методы производства как «аппассименто».

Персонал второй винодельни Poggio Antico из Тосканы наполовину состоит из женщин, которые занимают ведущие роли в бизнесе. Хозяйство расположилось на самом высоком холме с виноградниками к югу от деревни Монтальчино, где рождаются одни из лучших вин в Италии. Бренд специализируется на Brunello di Montalcino DOCG — аппелласьоне, известном по сорту Санджовезе, а точнее его клоне — Брунелло. Вина поместья ежегодно получают высочайшие оценки критиков на международных конкурсах, что делает их одними из самых титулованных тосканских вин в мире.

На дегустации мы представим 7 вин: освежающий аперитив, легкий Треббьяно, фруктовый белый бленд с частичной выдержкой в дубе, розе, которое Джемс Сайклинг наградил почетными 91 баллами, моносортовое вино из Санджовезе с выдержкой в славонском дубе, исключительный купаж Каберне Совиньона и Санджовезе, а также красный бленд из итальянских автохтонов.

Дегустация пройдет при поддержке проекта Joia, а вина представит бренд-амбассадор компании — Павел Рыжов.

Дегустационный сет:

Аперитив | Cecilia Beretta Prosecco Superiore Brut Millesimato Conegliano Valdobbiadene DOCG

1 | Cecilia Beretta Lugana Ca Nova DOC

пончик из кальмара

2 | Cecilia Beretta Hey French IGT

красная икра с паприкой и фенхелем на драниках из цуккини со страчателлой

3 | Cecilia Beretta 11 minutes rose Trevenezie

ризотто с шафраном и гребешками

4 | Poggio Antico Brunello di Montalcino

ножка цыпленка в собственном соку, сырный гратен из капусты с трюфельным ароматом

5 | Poggio Antico Madre Toscana IGT

оленина под винным соусом с пюре из пастернака и хрустящими баклажанами

6 | Cecilia Beretta Amarone della Valpolicella DOCG

канноли с сыром маскарпоне и шоколадом

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее. Гастрономическое сопровождение входит в стоимость дегустации.

Сбор гостей в 19:00

Стоимость — 6 000₽

С нетерпением ждем в Wine&Dine!