Сложно найти страну, которая не производит вино: одни считаются мастодонтами сферы, другие — вдохновляются победителями, а третьи — идут своим путем, полным экспериментов и интересных открытий. Все страны создают уникальные вина с характерным колоритом, присущим их культуре и вкусам, где один популярный сорт может меняться до неузнаваемости.

Для того, чтобы лучше понять виноделие в странах, мы создали дегустации «Wine surf». Каждый месяц мы будем плыть по винным волнам выбранной страны и знакомить гостей с разновидностями стилей и органолептики, обсуждать историю виноделия и детали производства во friendly формате.

Первая дегустация цикла «Wine surf» посвящена России — мы пройдем от терруаров Черного моря до высокогорных виноградников Кавказа, чтобы разобраться в особенностях российского виноделия и сложностях, с которыми встречаются виноделы на производстве. Каждый регион — уникальный и требует особенных методов: где-то используется гравитационное виноделие, а где-то — экспериментируют над созданием линейки петнатов.

Вечер проведет шеф-сомелье Wine&Dine — Антон Евдокименко.

Дегустационный сет вина:

Республика Крым | Alma Valley Blanc de Noirs Zero dosage
Классическое игристое «zero dosage» из Пино Нуара, которое создавалось винодельней в качестве эксперимента.

Долина Дона | Ведерниковъ Сибирьковый
Белое вино из донского автохтонного сорта, которому присвоено 87 баллов в рейтинге Артура Саркисяна.

Анапа | Rose de Gai-Kodzor
Легкое розе в провансальском стиле от гравитационной винодельни с французской идеологией.

Дагестан | Agrolain «Mountain Eagle» Cabernet Sauvignon
Красное вино из 100% Каберне Совиньона, собранного на склонах Кавказских гор.

Тамань | Фанагория «Velvet season» Рислинг
Моносортовое десертное вино из позднего сбора винограда с богатым вкусом сухофруктов.

Вина подаем с сетом закусок:

- киш с уткой
- пончики из кальмара
- оливье на дранике
- профитроли с муссом из сыра
- моцарелла ин кароцца

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее. Гастрономическое сопровождение входит в стоимость дегустации.

Сбор гостей в 19:00
Стоимость — 3 000₽

С нетерпением ждем в Wine&Dine!