Рислинг: один сорт — 6 стилей

Рислинг — сорт, который умеет быть разным, оставаясь узнаваемым. Он одинаково превосходно чувствует себя в сухих и сладких стилях, легко передаёт терруар и со временем только усложняется и становится глубже. Именно в рислинге появляется та самая «бензиновая» нота — результат развития соединения TDN, которое формируется при выдержке и считается не дефектом, а признаком зрелости и потенциала вина. При этом сорт может быть предельно лёгким и хрустящим или насыщенным и многослойным с возрастом — и это делает его одним из самых вариативных и ценных белых сортов в мире.

На дегустации мы попробуем шесть вин разных стилей — от игристого до выдержанных интерпретаций, чтобы увидеть, как меняется рислинг в зависимости от региона, уровня сладости и длительности выдержки. Особого внимания заслуживает Schloss Johannisberg Gelblack — вино от одного из старейших хозяйств Рейнгау, а также Nik Weis «Old Vines» Riesling — многовековые винодельческие традиции этого винного дома ведут в средневековье, когда производством вина занимались монахи.

Вина представит сомелье Wine&Dine — Евгений Истомин.

Дегустационная карта вечера:
1 | Barth Riesling Brut
2 | Сикоры Рислинг
3 | Weingut Dr. Fischer «Steinbock» Riesling Selection
4 | Schlosskellerei Gobelsburg «Urgestein» Riesling 2024
5 | Schloss Johannisberg Gelblack
6 | Nik Weis Riesling «Old Vines»

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее. Дегустация проходит в сопровождении закусок от шефа.

Сбор гостей в 17:00
Стоимость — 4 500₽
С нетерпением ждем в Wine&Dine!