Заказ столика
в Wine and Dine
Ваше имя
Ваш телефон
Ваш e-mail
Дата
Время
Выберите кол-во
+
ПИЦЦЕРИЯ PIENA

КОНЦЕПЦИЯ

Итальянцы не только прирожденные гурманы и эстеты, но и талантливые учителя Dolce Vita, в которой прекрасно всё – от главного блюда до очаровательных мелочей!

Дизайн пиццерии Piena, как и принято в Италии, транслирует уют и изысканную простоту. Зал, стилизованный под патио, с деревянными скамейками, уличными фонариками и большим коммунальным столом, ассоциируется с гостеприимным Средиземноморьем. Благодаря открытой зоне для приготовления пиццы гости могут наблюдать за работой пиццайоло. Это превращает неспешную трапезу в увлекательное действо!

В зале оборудована приватная студия, где проходят кулинарные мастер-классы, винное казино и атмосферные винные дегустации. Стильная оранжерея – идеальный вариант для организации дня рождения, корпоратива или небольшого банкета.

Римская пицца в отличии от неаполитанской имеет не круглую, а прямоугольную форму. Для приготовления римской пиццы мы используем итальянскую муку, воду специальной температуры и выдерживаем тесто. В результате основа для римской пиццы получается воздушной внутри и хрустящей снаружи. Мы строго следим за соблюдением рецептуры, которую для пиццерии Piena разработал бренд-шеф Дмитрий Лисой, дважды Чемпион России по пицце (2019 г. и 2021 г.).

Для приготовления римской пиццы мы используем электрическую помпейскую печь от итальянского завода Izzo. Купол ручной работы и рабочая камера, выполненная из шамотного камня, позволяет прогревать печь до 500°C. Низкое устье устройства поддерживает набранную температуру и позволяет готовить пиццу при равномерной температуре.

Каждую субботу в пиццерии Piena звучит живая музыка. Вы сможете насладиться звуками гитары, скрипки, саксофона и кларнета, а также оригинальным исполнением композиций на испанском, итальянском, английском, иврите и других языках, ведь язык музыки - универсален! Искусство, действительно, не нуждается в переводе: энергетика артиста моментально считывается слушателем, вдохновляет, задает настроение и тональность вечера.

Побывав однажды в пиццерии Piena, вы обязательно вернетесь вновь, так действует закон итальянского притяжения!