Декабрь — месяц, когда хочется чего-то бодрящего, красивого и обязательно игристого.

И мы сделали для вас сет, где представлены игристые вина известных производителей и новые имена. Он составлен так, чтобы вы смогли ощутить все оттенки вкуса и аромата: классика, небольшой авторский проект и редкий эксперимент крупного производителя.

«Новый Свет» занимает центральное место не только в нашем сете, но и в истории российского игристого. В конце XIX века князь Голицын перенёс в Крым классический метод: вторичное брожение (ферментация) и выдержка проходят непосредственно в бутылке, как это делали французские дома. Для этой технологии он создал семь километров тоннелей в горе Коба-Кая — сегодня это одно из самых узнаваемых производственных пространств на полуострове. В нашем сете представлены три позиции: «Коллекционное» Экстра Брют 2020, «Кюве де Престиж» Шардоне Брют Натюр 2018 и «Выдержанное» Каберне Совиньон Брют Розе 2021. Вместе они позволяют увидеть диапазон, накопленный хозяйством за десятилетия.

Переходим к «Кокур Классик» Брют 2024 от Валерия Захарьина — винодела, чьи маленькие тиражи расходятся быстрее, чем их представить официально. Вина он делает в авторской манере, автохтонный Кокур — одна из тех историй, которую особенно приятно пробовать в декабре: редкая, локальная и прочно связанная с регионом.

Завершает сет игристое из категории «попробовать хотя бы раз». Inkerman выпустил брют на базе сорта Бастардо магарачского — красного сорта, связанного с институтом «Магарач». Красные игристые сами по себе почти не встречаются даже в странах с давними традициями, поэтому Крым здесь неожиданно выходит на территорию экспериментов.

Мы дополнили сет гастрономическим сопровождением: авторские закуски позволяют лучше ощутить вкус каждого вина. Сет будет ждать вас до 15января. Его можно попробовать в удобный для вас день — просто закажите его у сомелье и почувствуйте искрящуюся, ароматную и праздничную крымскую историю.

Сет 5 бокалов × 75 мл — 1600 ₽

По бокалам — 400 ₽

Гастрономическое сопровождение — 1500 ₽