Воскресный бранч
Основы гастрономического этикета

Стол всегда был пространством правил. Во дворцах Европы умение держать вилку и выбирать бокал говорило о происхождении не меньше, чем фамилия. Французская и британская традиции сервировки формировались веками, а искусство трапезы считалось частью воспитания — такой же важной, как язык или манеры.

На нашем мастер-классе мы разберёмся, как чувствовать себя уверенно за любым столом — от камерного ужина до официального приёма.

Встречу проведет сомелье и консультант по этикету — Оксана Бурцева.

Вы научитесь грамотно пользоваться столовыми приборами и бокалами, есть хлеб, правильно начинать и завершать трапезу, выбирать вино и общаться с сомелье. Обсудим ресторанный и светский этикет: куда положить сумочку и телефон, как выйти из-за стола, что делать, если вы пролили вино. Разберём правила чайного и кофейного этикета, научимся пользоваться салфеткой и справляться со сложными десертами. Отдельно сравним французский и британский способы сервировки.

Все знания сразу отработаем на практике. Специалист по этикету подготовит карточки для запоминания и покажет редкие столовые приборы, которые не часто встретишь в повседневной жизни.

На аперитив — бокал Просекко.

Меню:
1| Хлебная корзина
2| Зеленый салат с авокадо
3| Грибной консоме с лапшой
4| Утиная ножка конфи в винном соусе с овощами
5| Семифреддо со спаржей


Сбор гостей в 12:00
Стоимость — 4 500₽
С нетерпением ждем в Wine&Dine!