Вино: почему так сложно и интересно? Для тех, кто хочет разбираться в вине

Вино кажется сложным ровно до того момента, пока не начинаешь замечать в нём логику: откуда в бокале появляется хрустящая кислотность и свежесть, почему одно вино лёгкое, другое — плотное и округлое, а третье раскрывается слоями, меняя ароматический профиль с каждой минутой. На дегустации мы разберём, как вкус складывается из сорта, терруара, выдержки и техники виноделия.

В карте вечера мы собрали шесть вин, но особенно хотим выделить два: Schwedhelm «Zellertal» Riesling — образец чистоты вкуса: свежий, минеральный, с яркой кислотностью, он буквально «звенит» в бокале и даёт очень ясное представление о том, каким бывает классический сухой рислинг. Второе вино Domaine Jacob Mauclair Rouge AOC Pernand-Vergelesses 2015 — редкая возможность попробовать выдержанное бургундское красное, в котором уже раскрылись сложные, благородные оттенки, недоступные молодым винам.

Вечер проведёт сомелье Wine&Dine — Евгений Истомин.

Дегустационная карта вечера:
1 | Галицкий&Галицкий Розе
2 | Галицкий&Галицкий Балет Блан
3 | Schwedhelm «Zellertal» Riesling
4 | Domaine Jacob Mauclair Rouge AOC Pernand-Vergelesses 2015
5 | André Delorme Crémant de Bourgogne Brut
6 | Cantina Colli Morenici Ripasso della Valpolicella DOC 2022

При наличии пищевых ограничений и противопоказаний просьба предупредить об этом заранее. Дегустация проходит в сопровождении закусок от шефа.

Сбор гостей в 17:00
Стоимость — 5 000₽

С нетерпением ждем в Wine&Dine!